彩燈中國元宵節(jié)舉辦燈會時的飲食文化淵遠流長，博大精深，而且其許多支系都具有不同程度的象征意義。湯圓，即是專屬于元宵節(jié)的食品。

       每一個節(jié)慶在中國都有其特定的飲食，如端午食粽子，中秋食月餅，春節(jié)包餃子，而到了正月十五上元節(jié)，便是吃湯圓了。不過，在自貢燈會中，元宵節(jié)起初并不吃湯圓，在南北朝時期熬豆粥，唐代則食面璽、焦搥，到了北宋，人們以米粉為丸，稱之為“上元圓”、“米圓子"、“燈會圓”、“粉果”。人們發(fā)現(xiàn)，水煮圓子和湯吃下，又充饑又解渴，而且糯米(或粳稻米)作粉，包上各種香甜餡兒更可口，于是，吃湯圓的習(xí)俗從此便流傳開來。

       元宵節(jié)俗稱“元宵”英文名（Lantern Festival）之俗在各地的方志中多有記載：《直隸志書》載定州于上元日“系煙火藥炮于高棚，自下燃之，次達于頂。設(shè)燈會于塔，望如列星。以油搥粉圓為節(jié)食。十六日前夕，置紙釜中，且設(shè)香案縷而結(jié)之，名‘九女封’，以占吉兇”。又有曲周縣于上元前后“為元宵，人家再祀天地祖先，村落結(jié)山棚，捉傀儡，會酒食。